Làm Thế Nào Để Pha Trà Như Một Chuyên Gia?

Trà là thức uống được yêu thích trên cả nước. Tuy nhiên, để tận hưởng trọn vẹn hương vị của trà, việc pha trà đúng cách là vô cùng quan trọng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách pha trà như một chuyên gia.

I. Chọn loại trà phù hợp

Bước đầu tiên để pha trà ngon là chọn loại trà phù hợp với khẩu vị của bạn. Thị trường trà hiện nay vô cùng phong phú, từ trà xanh, trà đen, trà trắng, trà oolong,… mỗi loại đều có đặc điểm riêng biệt về hương vị, màu sắc, và lợi ích sức khỏe.

Trà Mạn

Trà Mạn có hương vị thanh tao, màu sắc nhạt, chứa ít caffeine. Loại trà này thường được ưa chuộng vì hàm lượng chất chống oxy hóa cao, giúp bảo vệ sức khỏe. Một số loại trà  nổi tiếng như trà Tân Cương, trà Shan Tuyết, trà Bạng…v..v…

Trà đen

Trà đen có hương vị đậm đà, màu sắc sẫm, chứa nhiều caffeine. Đây là loại trà phù hợp cho những người thích hương vị mạnh mẽ và cần một lượng caffeine nhất định để tỉnh táo trong ngày. Một số loại trà đen nổi tiếng như Assam, Keemun, và English Breakfast.

Trà trắng

Trà trắng có hương vị thanh mát, màu sắc trắng ngà, chứa ít caffeine. Đây là loại trà hiếm và cao cấp, với hương vị tinh tế và lợi ích sức khỏe tuyệt vời. Một số loại trà trắng nổi tiếng như Bạch Hồ, Bạch Kiệt, và Trà Sương Mù.

Trà oolong

Trà oolong có hương vị phức tạp, màu sắc vàng nhạt, chứa lượng caffeine trung bình. Loại trà này được xem là sự kết hợp hoàn hảo giữa trà xanh và trà đen, với hương vị đặc biệt và lợi ích sức khỏe đáng kể. Một số loại trà oolong nổi tiếng như Đài Trà, Tiêu Ngư, và Phỉ Thúy.

Ngoài ra, bạn cũng cần lưu ý đến nguồn gốc và mùa vụ của trà, vì điều này sẽ ảnh hưởng đến hương vị và chất lượng của trà.

• Nguồn gốc: Trà được trồng ở những vùng đất khác nhau sẽ có hương vị và chất lượng khác nhau.
• Mùa vụ: Trà được thu hoạch vào mùa nào sẽ ảnh hưởng đến hương vị và màu sắc của trà.

Bằng cách chọn loại trà phù hợp với sở thích của mình, bạn đã bắt đầu hành trình pha trà như một chuyên gia.

II. Chuẩn bị nước pha trà

Sau khi đã chọn loại trà phù hợp, bước tiếp theo là chuẩn bị nước pha trà. Loại nước bạn sử dụng sẽ ảnh hưởng đáng kể đến hương vị và chất lượng của tách trà.

Chất lượng nước

Sử dụng nước sạch, không mùi, không vị là điều cực kỳ quan trọng khi pha trà. Nước máy có thể chứa các chất khoáng và hóa chất có thể làm thay đổi hương vị của trà. Vì vậy, tốt nhất bạn nên sử dụng nước đóng chai hoặc nước lọc.

Nhiệt độ nước

Nhiệt độ nước cũng rất quan trọng khi pha trà. Mỗi loại trà đòi hỏi một nhiệt độ nước khác nhau để có thể khai thác hết hương vị và lợi ích của nó. Một số loại trà như trà xanh, trà trắng thường yêu cầu nhiệt độ nước thấp hơn (khoảng 80-85°C) để tránh làm mất đi hương vị và chất dinh dưỡng. Trong khi đó, trà đen và trà oolong thường yêu cầu nhiệt độ nước cao hơn (khoảng 90-100°C) để khai thác đầy đủ hương vị đậm đà.

Để đạt được nhiệt độ nước chính xác, bạn có thể sử dụng một ấm đun nước điện tử hoặc một nhiệt kế đo nhiệt độ nước.

Lượng nước

Lượng nước bạn sử dụng sẽ quyết định mức độ đậm nhạt của trà. Thông thường, tỷ lệ giữa lượng trà và lượng nước là 1 muỗng trà cho khoảng 200-250ml nước. Tuy nhiên, bạn có thể điều chỉnh tỷ lệ này tùy theo khẩu vị cá nhân của mình.

Khi đã chuẩn bị nước pha trà đúng cách, bạn sẽ có bước khởi đầu hoàn hảo cho quá trình pha trà chuyên nghiệp.

III. Sử dụng dụng cụ pha trà phù hợp

Để pha trà như một chuyên gia, việc sử dụng đúng dụng cụ pha trà là không thể thiếu. Dưới đây là một số dụng cụ pha trà phổ biến và cách sử dụng chúng:

Bình trà

Bình trà giúp bạn pha trà và rót trà ra ly một cách dễ dàng và đẹp mắt. Chọn bình trà có chất liệu tốt, không tác động đến hương vị của trà. Bình trà cũng nên có lưới lọc để lọc bỏ lá trà sau khi pha.

Muỗng xúc trà

Muỗng đo trà giúp bạn xác định lượng trà cần sử dụng cho mỗi lần pha. Điều này giúp đảm bảo rằng bạn luôn có hương vị trà đồng đều mỗi lần pha.

Đồng hồ đo thời gian

Thời gian pha trà cũng rất quan trọng. Sử dụng một đồng hồ đo thời gian để theo dõi thời gian pha từng loại trà. Thời gian pha trà thường dao động từ 1-5 phút tùy theo loại trà.

Lọc trà

Lọc trà là một bộ phận khá quan trọng của bộ trà cụ, thường dùng chung với chén tống, giúp lọc các cặn trà làm cho nước trở nên trong trẻo và đẹp mắt hơn.

Chén tống

Chén tống có dung tích lớn tương đương với ấm trà, thường làm bằng gốm hoặc thủy tinh, dùng để lấy nước từ ấm trà sau mỗi lần hãm trà trước khi chia cho các chén nhỏ, là dụng cụ cần thiết để bạn có thể quan sát màu sắc của trà, lọc các cặn trà và giảm nhiệt độ của trà một cách dễ dàng.

Ly trà

Chọn ly trà phù hợp với loại trà bạn thưởng thức. Ly trà cũng nên có kích thước vừa vặn, giúp tận hưởng hương vị trà một cách tốt nhất.

Bằng cách sử dụng đúng dụng cụ pha trà, bạn sẽ tạo ra những tách trà hoàn hảo mỗi lần pha.

IV. Phương pháp pha trà cơ bản

Phương pháp pha trà cơ bản bao gồm các bước đơn giản như đo lượng trà, đun nước, pha trà và thưởng thức. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cho phương pháp pha trà cơ bản:

Bước 1: Đo lượng trà

Sử dụng muỗng đo trà để xác định lượng trà cần sử dụng cho mỗi tách trà.

Bước 2: Đun nước

Đun nước đến nhiệt độ phù hợp với loại trà bạn chọn.

Bước 3: Pha trà

Đặt trà vào bình trà, rót nước vào và để trà ngâm trong thời gian quy định.

Bước 4: Rót trà

Sau khi đã ngâm đủ thời gian, rót trà ra ly và thưởng thức.

Bước 5: Thưởng thức

Hít thở hương thơm của trà trước khi thưởng thức, sau đó thưởng thức từng ngụm trà nhẹ nhàng.

Theo phương pháp pha trà cơ bản này, bạn sẽ có thể tận hưởng hương vị tuyệt vời của trà mỗi khi pha.

V. Mẹo pha trà như một chuyên gia

Để pha trà như một chuyên gia, dưới đây là một số mẹo hữu ích mà bạn có thể áp dụng:

Chọn loại trà phù hợp

Bước đầu tiên để pha trà ngon là chọn loại trà phù hợp với khẩu vị của bạn. Thị trường trà hiện nay vô cùng phong phú, từ trà Mạn, trà đen, trà trắng, trà oolong,… mỗi loại đều có đặc điểm riêng biệt về hương vị, màu sắc, và lợi ích sức khỏe.

Sử dụng nước sôi tươi

Sử dụng nước sôi tươi để pha trà sẽ giúp trà hòa tan tốt hơn và mang lại hương vị tốt nhất.

Đo lượng trà chính xác

Luôn đo lượng trà chính xác để đảm bảo rằng bạn có hương vị trà đồng đều mỗi lần pha.

Theo dõi thời gian pha

Sử dụng đồng hồ đo thời gian để theo dõi thời gian pha của từng loại trà để đạt được hương vị tốt nhất.

Thử nghiệm và điều chỉnh

Không ngần ngại thử nghiệm và điều chỉnh lượng trà, thời gian pha và nhiệt độ nước để tìm ra phương pháp pha trà phù hợp với khẩu vị của bạn.

Thưởng thức từng loại trà

Hãy thưởng thức từng loại trà riêng biệt để tận hưởng hương vị và đặc tính riêng của từng loại trà.

Bằng cách áp dụng những mẹo trên, bạn sẽ trở thành một chuyên gia pha trà và tận hưởng trà đúng cách mỗi ngày.