Trà Bắc Là Gì? Mua Trà Bắc Ngon Ở Đâu?
Trà Bắc, hay còn gọi là Trà Mạn (Trà Khô), là một loại trà đặc sản của vùng núi cao phía Bắc Việt Nam Như Thái Nguyên hay Phú Thọ, Tuyên Quang…v..v… Từ lâu, Trà Bắc đã được biết đến với hương vị độc đáo, thơm ngon và những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.
Khái niệm và Nguồn gốc
Khái niệm
Trà Bắc được biết đến với nhiều tên gọi khác nhau như trà khô hay trà mạn. Đây là loại trà được trồng trên những vùng núi cao ở miền Bắc Việt Nam, với điều kiện khí hậu mát mẻ, đất đai màu mỡ và độ cao lý tưởng để cây trà phát triển tốt nhất.
Nguồn gốc
Nguồn gốc của trà Bắc có thể được truy tìm về thời kỳ phong kiến, khi các thương lái người Hoa đã mang giống trà này vào Việt Nam. Sau đó, giống trà này được trồng và phát triển mạnh mẽ ở vùng núi cao phía Bắc, tạo ra những búp trà ngon nhất.
Vùng trồng
Trà Bắc được trồng chủ yếu ở các tỉnh:
Thái Nguyên: Tân Cương, La Bằng, Trại
Lào Cai: Sa Pa, Mường Khương, Bát Xát
Lai Châu: Tam Đường, Phong Thổ, Sìn Hồ
Yên Bái: Mù Cang Chải, Văn Chấn, Trấn Yên
Sơn La: Mộc Châu, Mai Sơn, Vân Hồ
Phân loại trà
Trà Bắc được phân loại theo nhiều tiêu chí như giống cây, cách trồng, chế biến và thời điểm thu hoạch. Dưới đây là một số loại trà Bắc phổ biến và đặc điểm của chúng:
Trà Tân Cương
Giống cây: Giống chè Tân Cương được trồng ở vùng núi cao Thái Nguyên.
Cách trồng: Canh tác hữu cơ, không sử dụng hóa chất, phân bón.
Chế biến: Chế biến thủ công, theo phương pháp truyền thống của người dân tại Tân Cương .
Đặc điểm: Hương vị đặc trưng, vị chát nhẹ, hậu vị thơm ngon, màu nước xanh ánh vàng.
Trà Shan Tuyết
Giống cây: Cây chè cổ thụ, được trồng tự nhiên trên núi cao, thường có lá nhỏ, mỏng, màu xanh đậm, chứa nhiều dưỡng chất.
Cách trồng: Được trồng theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, phân bón hóa học, tạo ra trà sạch và an toàn cho sức khỏe.
Chế biến: Được chế biến thủ công, theo phương pháp truyền thống, giữ nguyên hương vị tự nhiên của trà.
Đặc điểm: Hương vị thanh tao, dễ chịu, vị ngọt nhẹ, hậu vị ấm nồng, màu nước vàng óng.
Trà Mộc Châu
Giống cây: Cây chè Tầu được trồng ở vùng cao nguyên Mộc Châu.
Cách trồng: Áp dụng phương pháp canh tác hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học và thuốc trừ sâu.
Chế biến: Được chế biến thủ công, theo phương pháp truyền thống của người dân tộc Thái.
Đặc điểm: Hương vị đặc trưng, vị ngọt thanh tao, hậu vị dễ chịu, màu nước vàng đẹp.
Trà Mù Cang Chải
Giống cây: Giống chè đặc sản được trồng ở vùng núi Mù Cang Chải, Yên Bái.
Cách trồng: Canh tác theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng hóa chất, thuốc trừ sâu.
Chế biến: Chế biến thủ công, giữ nguyên hương vị tự nhiên của trà.
Đặc điểm: Hương vị thơm ngon, vị chát nhẹ, hậu vị dễ chịu, màu nước vàng đẹp.
Đặc điểm nổi bật
Hương vị đặc trưng của trà Bắc
Trà Bắc được đánh giá cao về hương vị đặc trưng, thơm ngon và tinh tế. Hương vị của trà Bắc thường có vị ngọt nhẹ, vị chát dịu, hậu vị ấm nồng và dễ chịu. Điều này là nhờ quá trình chế biến thủ công, giữ nguyên hương vị tự nhiên của búp trà.
Màu sắc hấp dẫn của nước trà Bắc
Một điểm nổi bật của trà Bắc là màu sắc đẹp mắt và hấp dẫn của nước trà. Tùy thuộc vào giống chè và quá trình chế biến, nước trà Bắc có thể có màu vàng óng, vàng nhạt hoặc màu nâu đỏ đậm đẹp. Màu sắc này không chỉ tạo điểm nhấn cho ly trà mà còn phản ánh chất lượng và đặc tính của loại trà đó.
Tác dụng của trà Bắc đối với sức khỏe
Trà Bắc không chỉ là thức uống thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà Bắc chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh lý về tim mạch và ung thư. Ngoài ra, trà Bắc cũng có tác dụng làm dịu cơ thể, giảm căng thẳng và cải thiện tinh thần.
Quy trình sản xuất
Quy trình sản xuất trà Bắc bắt đầu từ việc chăm sóc vườn chè, thu hoạch lá chè, chế biến và cuối cùng là tách trà để được sản phẩm hoàn thiện. Dưới đây là quy trình cụ thể:
Chăm sóc vườn chè
Lựa chọn giống cây: Chọn giống cây chè phù hợp với địa hình, khí hậu của vùng núi cao.
Chăm sóc cây trồng: Tưới nước, bón phân hữu cơ, kiểm tra sâu bệnh định kỳ để đảm bảo cây trà phát triển tốt.
Thu hoạch lá chè
Chọn lựa thời điểm thu hoạch: Thu hoạch lá chè vào những thời điểm thích hợp để đảm bảo chất lượng.
Thu hái và chế biến: Lá chè sau khi thu hoạch được chế biến ngay tại vườn chè để giữ nguyên hương vị.
Chế biến trà
Phơi lá chè: Lá chè được phơi khô để loại bỏ độ ẩm và kích thích quá trình oxy hóa.
Lăn và ủ lá chè: Lá chè sau khi phơi khô được lăn và ủ để tạo ra hương vị đặc trưng.
Sấy và rang lá chè: Cuối cùng, lá chè được sấy hoặc rang để hoàn thiện quá trình chế biến.
Tách trà
Lựa chọn trà: Chọn lựa trà theo yêu cầu khách hàng về loại trà, hương vị và chất lượng.
Pha trà đúng cách: Để thưởng thức trà Bắc trọn vẹn hương vị, cần pha trà đúng cách với nhiệt độ và thời gian pha phù hợp.
Cách pha trà đúng cách
Để thưởng thức trà Bắc đúng cách và tận hưởng hương vị tinh tế, bạn cần lưu ý các bước sau:
Chọn trà chất lượng
Chọn trà Bắc chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và được chế biến tỉ mỉ.
Kiểm tra màu sắc, hương thơm và hình dáng của trà trước khi mua.
Sử dụng nước sôi
Đun sôi nước trong ấm đun trà để đảm bảo nhiệt độ pha trà đúng.
Tránh sử dụng nước nhiệt độ thấp hoặc nước đã sôi lâu.
Thời gian pha trà
Thời gian pha trà cũng quan trọng, không nên pha trà quá lâu hoặc quá ngắn.
Thời gian pha trà tùy thuộc vào loại trà và khẩu vị cá nhân.
Sử dụng ấm đun trà
Sử dụng ấm đun trà để giữ ấm trà và tăng thêm hương vị cho trà Bắc.
Ấm đun trà cũng giúp pha trà đều và tinh tế hơn.
Địa chỉ mua Trà Bắc uy tín, đảm bảo chất lượng
Hiện nay, Trà bắc đã được phân phối rộng rãi trên thị trường. Tuy nhiên, để đảm bảo mua được sản phẩm chính hãng và chất lượng, bạn có thể mua trà ở các kênh phân phối sau:
- Mua tại Website chính thức.
- Mua tại các kênh Social chính thống của chè Hảo Đạt: Facebook, TikTok.
- Mua tại sàn thương mại điện tử Shopee của HTX chè Hảo Đạt.
- Mua chè tôm nõn chuẩn OCOP 5 sao Thái Nguyên tại nhà phân phối duy nhất và chính thức tại Hà Nội. Địa chỉ: 23B6 Khu Đô Thị Cầu Diễn, Bắc Từ Liêm, Hà Nội.
Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ: